Singapur láká stále více kriticky uznávaných kuchařů a mezinárodně uznávaných restaurací, což dále utvrzuje domněnku, že nejoblíbenější zábavou na ostrově je jídlo. Restaurace jsou progresivní, inovativní a kulturně rozmanité, takže se není čemu divit, že několik restaurací je právem na seznamu nejlepších restaurací na světě.
10 Nejlepších potravinářských trhů
Je těžké uhádnout, kde jsou nejlepší potravinářské trhy, protože když se zeptáte na názor 10 různých lidí, tak získáte 10 různých odpovědí. Singapurci jsou velmi vášniví, pokud jde o jejich jídlo, a proto nejlepší způsob, jak se dozvědět kde jsou nejlepší potravinářské trhy je vyzkoušet je na vlastní kůži. Potravinářské trhy se skládají ze stánků s jídlem, které zákazníkům nabízejí jídla, svačiny a pití.
Můžete si vybrat z místních jídel ale i jídel z celého světa, včetně čínské, malajské, indické a západní kuchyně. Atmosféra je plná života, jídlo je levné a vychutnat si oběd v takovém prostředí je skvělou příležitostí, kterou byste rozhodně neměli promeškat.
Lau Pa Sat Hawker Centre
Váš taxikář Vám možná neřekne, že Lau Pa Sat je nejlepším potravinářským trhem v Singapuru (pravděpodobně Vám řeknou, že je přeplněný a už není takový, jaký býval) ale rozhodně je nejoblíbenějším a největším trhem, který má kapacitu až 2 500 lidí. Nachází se přímo v srdci Centrální obchodní oblasti a dojdete tady i pěšky z Marina Bay a Čínské čtvrti. Tato 120 let stará budova se skládá z obrovských litinových rámů, které byly původně dodány ze Skotska. Místo je vážně obrovské, takže počítejte s tím, že můžete ochutnat jídla z celého světa. Ceny jsou poměrně navýšené právě kvůli jeho poloze a nedávné rekonstrukci, ale většina základních rýžových a nudlových jídel stojí okolo 90 – 120Kč.
Old Airport Road Food Centre
Ve srovnání s Lau Pa Sat není Old Airport Road Food centre příliš hezký, je trochu mimo město a není tak navštěvován turisty. Místní obyvatelé považují tento třicet let starý potravinářský trh za nejlepší v Singapuru, jak z hlediska hodnoty, tak i chuti. Speciality, které tady můžete vyzkoušet jsou špízy saté s nudlemi, char kway teow (jídlo s nudlemi) a rojak (indonéský ovocný/zeleninový salát). Ceny jsou stejné jako u ostatních trhů, přičemž obyčejná nudlová polévka stojí méně než 90Kč, ačkoliv za větší jídlo s masem můžete zaplatit až 170Kč.
Maxwell Road Hawker Centre
Maxwell Road Hawker Center se nachází v Čínské čtvrti a patří k nejlepším místům, kde seženete levná čínská jídla. Mezi jídla, která musíte vyzkoušet patří Hainanese rýže s kuřetem, omeleta se smaženými ústřicemi a vydatný rybí vývar. Na trhu můžete navštívit více než 100 stánků, ale míst k sezení není zase tolik, takže počítejte s tím, že na volné místo budete muset čekat (hlavně tedy ve všední dny během oběda). Za porci kuřete s rýží nebo nudlí nezaplatíte více než 70Kč, zatímco u stánků, které prodávají grilované maso a speciality z mořských plodů zaplatíte 140 - 170Kč.
Food Street v Čínské čtvrti
Existuje jen malá pravděpodobnost, že najdete nějaké špatné potravinářské trhy v Singapuru, pokud tedy mluvíme o kvalitě jídla, protože některé trhy mohou být špinavé nebo zanedbané. Food Street k nim ale rozhodně nepatří, protože se skládá z rekonstruovaných obchodních domů a stánky s jídlem se nacházejí pod jednou lesklou skleněnou střechou. Tento trh můžete najít v nové přístavbě trhu „Chinatown Night Market“. Food Street klade důraz na čínské chutě, přičemž nejoblíbenější jídlo mezi hosty je pečená kachna s rýží nebo nudlemi. Nicméně špíz saté, grilované maso a mořské plody jsou také velmi populární volbou. Počítejte ale s tím, že si tady připlatíte, protože tento trh navštěvují spíše turisté.
Tiong Bahru Market
Tiong Bahru Market je známý tím, že je jedním z nejlepších potravinářských trhů, pokud se jedná o snídani a brunch. Mnoho stánků otevírá už od 7:00 a zavírá se také docela brzy, což z něho dělá ideální místo pro Vaše první jídlo dne. Raději si ale počkejte až do oběda, protože většina jídel je s masem, tak abyste je mohli ochutnat. Pokud vyzkoušíte praženou kachnu, vepřová žebra s nudlemi, vařená vepřová stehna nebo Hainanese rýži s kuřetem, pak nemůžete nic pokazit. Ceny jsou také levné, přičemž jídla s rýží a nudlemi si můžete dopřát už od 50Kč.
Tekka Centre
Tento třípatrový komplex se nachází u brány do Malé Indie na ulici Serangoon Road a pokud hledáte levné a velkorysé porce kari, pak je toto místo přesně pro Vás. I když rozhodně není perfektní, tak zástupy místních indických obyvatel, které toto centrum navštěvují mluví za vše. Mezi nejoblíbenější jídlo patří Birayni s rýží, kuřetem podle Vašeho výběru, papadum (indický chléb) a omáčkou obvykle stojí mezi 100 – 140Kč. Pokud patříte mezi odvážlivce, pak můžete zkusit jíst tak jako místní obyvatelé, což znamená, že odhodíte lžíce a vidličky a jídlo si dáte do pusy pravou rukou!
Singapore Food Treats
Singapore Food Treats leží ve stínu Singapore Flyer a je moderním trhem ve kterém můžete vidět několik rekvizit a nostalgických dekorací, což vytváří nádhernou atmosféru 60. let v Singapuru. Zatímco stánky nejsou komplexní tak jako v ostatních trzích, tak i přesto byste ho určitě neměli minout už jenom kvůli jeho umístění a zábavné atmosféře. Vedle všech těch vynikajících jídel, můžete také navštívit malý obchod se starožitnostmi a příjemnou zahradu pod Flyer.
Chomp Chomp Hawker Centre
Chomp Chomp Hawker Centre je také znám jako Serangoon Gardens Food Centre a je oblíbeným trhem mezi místními obyvateli. Nicméně protože se nenachází poblíž centra města Bishan, tak Chomp Chomp obvykle nenajdete v žádném průvodci. To ale neznamená, že v centru Chomp Chomp není rušno. Určitě ho doporučujeme navštívit večer, abyste zažili vzrušující atmosféru, kdy kuchaři připravují přímo před Vámi čerstvě grilované trnuchy, grilovaná kuřecí křidýlka, vývary s nudlemi a špízy saté.
Makansutra Gluttons Bay
Pokud se rádi stravujete s krásným výhledem, tak pak je Makansutra Gluttons Bay tou pravou volbou pro Vás. Zatímco si můžete vybrat z velkého množství jídla (jídla, která určitě musíte vyzkoušet jsou krab s čili, omeleta s ústřicemi a rotis), tak největší výhodou je jeho umístění. Nachází se totiž přímo u zálivu a má tímto nádherný výhled na vodu. Nedaleké divadlo Esplanade také pravidelně pořádá pouliční představení, které vytváří příjemnou a zábavnou atmosféru při jídle. Tento trh se nachází venku a patří k těm, které se zavírají jako poslední, takže je skvělou volbou pro ty, kteří si rádi dopřejí noční svačinku (o víkendech zavírá až ve 03:00).
Satay by the Bay
Jednou z nejlepších aktivit v Singapuru jsou „Gardens by the Bay“ (Zahrady u zálivu), kde najdete slavný SuperTree Grove a mezi nejnovější přírůstky patří Cloud Forest a Flower Dome. Pokud zamíříte tímto směrem, což byste aspoň jednou během Vaší dovolené v Singapuru měli, tak si nezapomeňte vyhradit čas na výlet do Satay by the Bay (nachází se přímo v parku). Samozřejmě, že specialitou tady jsou špízy saté. Vzduch je plný vůní z grilovaného vepřového, kuřecího a hovězího masu, které se podávají s lahodnou arašídovou omáčkou. Pokud nejste fanouškem špízů saté, tak nezoufejte, protože můžete navštívit stánky s jiným jídlem nebo bary. Vstupte do Zahrady u zálivu (vstup zdarma) a následujte vyznačenou trasu podél břehu nebo naskočte na autobus, který je zdarma.